お揚げ巻き の 甘辛煮
作り方
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1
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油揚げは箸をころころ転がし、長い一辺を残して他三辺を切り落として開く。
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2
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ボウルに挽き肉、刻みネギ、溶き卵、酒、すりおろししょうがを合わせ、よく手で捏ねて2等分する。
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3
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油揚げの奥3cm程を残してタネをのせて広げ、手前からくるくる巻いて爪楊枝で数か所とめる。
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4
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フライパンに水、だしの素、酒、みりん、砂糖、醤油を合わせ、3を置いて火にかける。
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5
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煮立ったら火を弱めて蓋をし、時々転がしながら汁気が少なくなるまで煮詰める。
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6
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爪楊枝を除いて切り分け、お皿に盛りつけてできあがり。
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コツ・ポイント
タネに入れる具は刻みネギ以外にニンジン、シイタケ、白ネギなどもおいしいです♫
このレシピの生い立ち
特になし
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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