ひんやり冷して♪焼きなすのだし浸し
マルトモ
作り方
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1
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なす：へたの周りにくるりと包丁で切り目を入れ、ておく
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2
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しょうが：すりおろす
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3
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大葉：せん切り
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4
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①なすを焼き網で焦げ目がつくまでじっくり焼く
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5
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中まで火が通ったら、流水に取り、皮をむく
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6
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水気を軽くとって、だし汁に調味したものへつけ込み、冷蔵庫で冷やす。
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7
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なすを適当な大きさに切って、しょうが、大葉と糸かつおを盛り付ける。
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コツ・ポイント
つけ込み時間はお好みで。
このレシピの生い立ち
旬のなすを簡単に頂きたくて。
あと1品に便利です。
あと1品に便利です。
マルトモ
