お庭のトマトと胡瓜で棒棒鶏

器にササミを入れる。

①にお酒を加え、ラップをふんわり被せる。

500Wで１分半、電子レンジでチンする。

チンしすぎると爆発してパサパサになるので注意しながらふんわり仕上げます。

ササミが冷めたら手で細く割く。

割けたらチンした時のお酒とよく馴染ませてしっとりさせます。

胡瓜は斜めに薄切りにし、ずらして更に千切りにする。

生姜は微塵切りにする。

ニンニクも微塵切りにする。
生の擂りおろしは翌日かなり臭うので、休みの前日以外は微塵切りにしています。

アーモンドバターがやや固めなので先によく混ぜ合わせておく。

⑬のよく混ぜ合わせたタレの調味に⑩の生姜、⑪のニンニクを加える。

よく混ぜ合わせたらタレの出来上がり。

更に⑦のササミをトッピング。

タレをかけながら、トマト、胡瓜、ササミを混ぜ合わせていただきます。

仕事柄、夕食が深夜になる事が多いので、主食・副食を兼ねて一人で完食しています。