ズッキーニ&ヤングコーンのケークサレ☆

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Description

夏野菜のケークサレ☆ズッキーニ丸ごと1本!♡食感とベーコンの塩気とローズマリーが美味しいご飯パウンド:)

材料 (約8*20cmのパウンド型)

1/2こ
ベーコンスライス
60-70g
ローズマリー&イタリアンハーブ(どちらかでもOK)
適量
ハーブソルト・ブラックペッパー(無い方は普通の塩胡椒)
適量
2こ
*オリーブオイル
大1-2(お好み)
*コンソメ(or鶏がらスープの素)
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイル少量を熱し、オニオンを炒め透き通ったら、ベーコン→他の野菜を炒める。ズッキーニはスライス6枚を残しておく。

  2. 2

    ペッパー&ローズマリー(葉)&ハーブを振りかけ、味付けする。(お塩はお好みで少しだけ)

  3. 3

    <*生地作り>大ボールにバターを溶かし、卵を割り混ぜ、ハーブソルト・ミルク・パルメジャーノを加え、泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    <*生地作り>小麦粉&ベーキングパウダーを振るい、混ぜる。この順番で混ぜるとダマになりにくいです☆

  5. 5

    写真

    生地を具材を混ぜ合わせ、型に流し込む。残しておいたズッキーニとチーズ・ローズマリー・ペッパーで盛り付け。

  6. 6

    写真

    180℃の予熱オーブンで40-45分焼く。竹串に生地が付いて来なければ、出来上がり!☆

コツ・ポイント

ベーコンから油が出るので、オリーブオイルは少なめで炒めるのがオススメです☆
ベーコンの塩気があるので、基本的にお塩は生地にだけ入れておくのがオススメです♡

強力粉をブレンドすると、もっちり感が加わりますが、これもお好みで調整可☆

このレシピの生い立ち

お家で育ててるローズマリーで☆大好きズッキーニ丸ごと&ヤングコーンの食感が楽しめる、もっちりご飯パウンドです☆

他にもお好きなお野菜で楽しめる、ケークサレです☆
レシピID : 3311833 公開日 : 15/07/27 更新日 : 15/07/27

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