ズッキーニ&ヤングコーンのケークサレ☆
Description
夏野菜のケークサレ☆ズッキーニ丸ごと1本!♡食感とベーコンの塩気とローズマリーが美味しいご飯パウンド:)
材料
(約8*20cmのパウンド型)
1本
60-80g
1/2こ
ベーコンスライス
60-70g
ローズマリー&イタリアンハーブ(どちらかでもOK)
適量
ハーブソルト・ブラックペッパー(無い方は普通の塩胡椒)
適量
80g
小1
80cc
2こ
*オリーブオイル
大1-2(お好み)
*コンソメ(or鶏がらスープの素)
小1/2
約40g
作り方
-
-
1
-
オリーブオイル少量を熱し、オニオンを炒め透き通ったら、ベーコン→他の野菜を炒める。ズッキーニはスライス6枚を残しておく。
-
-
-
2
-
ペッパー&ローズマリー(葉)&ハーブを振りかけ、味付けする。(お塩はお好みで少しだけ)
-
-
-
3
-
<*生地作り>大ボールにバターを溶かし、卵を割り混ぜ、ハーブソルト・ミルク・パルメジャーノを加え、泡立て器で混ぜる。
-
-
-
4
-
<*生地作り>小麦粉&ベーキングパウダーを振るい、混ぜる。この順番で混ぜるとダマになりにくいです☆
-
-
-
5
-
生地を具材を混ぜ合わせ、型に流し込む。残しておいたズッキーニとチーズ・ローズマリー・ペッパーで盛り付け。
-
-
-
6
-
180℃の予熱オーブンで40-45分焼く。竹串に生地が付いて来なければ、出来上がり!☆
-
コツ・ポイント
ベーコンから油が出るので、オリーブオイルは少なめで炒めるのがオススメです☆
ベーコンの塩気があるので、基本的にお塩は生地にだけ入れておくのがオススメです♡
強力粉をブレンドすると、もっちり感が加わりますが、これもお好みで調整可☆
ベーコンの塩気があるので、基本的にお塩は生地にだけ入れておくのがオススメです♡
強力粉をブレンドすると、もっちり感が加わりますが、これもお好みで調整可☆
このレシピの生い立ち
お家で育ててるローズマリーで☆大好きズッキーニ丸ごと&ヤングコーンの食感が楽しめる、もっちりご飯パウンドです☆
他にもお好きなお野菜で楽しめる、ケークサレです☆
他にもお好きなお野菜で楽しめる、ケークサレです☆