かにの味噌汁
たつの市（兵庫県）
作り方
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1
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かにはきれいに洗って縦半分に切り、鍋に水とともに入れ、火にかける。
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2
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沸騰してきたら味噌を溶かしながら入れて調味する。
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3
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器に取り分けて、小口切りにしたねぎを添える。
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コツ・ポイント
いしがには水から入れて火にかけて沸騰させると、バラバラにならず仕上がります。
【食育推進連絡会議より】地元でとれる食材を積極的に使いましょう。
【食育推進連絡会議より】地元でとれる食材を積極的に使いましょう。
このレシピの生い立ち
いしがにはワタリガニの仲間で秋から春がおいしく、とても良いダシが出ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たつの市（兵庫県）
