みたらし大根

① 酒、みりん、薄口しょうゆ、砂糖を混ぜておく。

② 大根をおろしてザルに入れ、水気をよくきる。

③ しいたけ、ねぎをみじん切りにする。

⑤ フライパンにごま油を敷き、中火で両面をこんがり焼く。

⑥ 弱火にして①を加え、たれをからめる。

⑦ 竹串に⑥をさす。