卵1個、牛乳無しのおかずマフィン
作り方
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1
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ほうれん草、生ハムは軽く炒めて塩、胡椒をします。好みでカレー粉(分量外)小さじ1を加えます。
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2
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☆の小麦粉、ベーキングパウダー、カレー粉は合わせて振るっておく
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3
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ボウルに卵を割りいれ☆以外の材料を全て入れます。
私は計りながらいれちゃいます
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4
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③のボウルに振るった☆を入れゴムベラでサックり混ぜます。
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5
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まだ粉気が残ってるときに炒めたほうれん草&生ハムを加えて、さらに軽く混ぜます。
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6
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マフィン型に入れ、粒マスタード(あれば)を1個につき小さじ半分位いれる
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7
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170℃のオーブンで約25分間焼きます。
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コツ・ポイント
粉を入れるまでは泡立て器でぐるぐる混ぜます。気を使わなくても大丈夫(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
おかずマフィンがたべたかったけど、いつもは牛乳、チーズ等を入れてるのですが、冷蔵庫に何もなかったので、水で作って見ました。
忘れないように覚書です。
忘れないように覚書です。