豚コマでさっぱりヘルシーおかず
いつまでもママ
作り方
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1
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★材料をよーくお肉に揉みこんで漬け込んでください。できれば半日～1日くらい。夏場は冷蔵庫でね。
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2
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漬け込んでおいたお肉に☆をしっかりふりかけて丸めて小麦粉をまぶしてオリーブオイルで揚げます。
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3
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あまり菜箸とかで触ると形が崩れるので片面が色付いて焼けたらひっくり返します。
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4
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キレイな黄金色になれば出来上がり。大根おろしとポン酢をかけてさっぱりと。大葉を散らしても一層彩り引き立ちます♪
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5
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中までしっかり火を通すようにしてください。焼き色がついても中まで火が通ってない事があります。7/28更新。
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コツ・ポイント
下味揉みこんで漬け込む場合、お肉の量に合わせてみて下さい。あまりベチャベチャにならない程度です。丸める前にしっかり塩コショウして下さい。ポン酢でなくてつゆの素やお醤油でも美味しくいただけます。私は日向夏ドレッシングをかけました。
このレシピの生い立ち
お肉があまり好きではないのですが主人が肉を要求するのでさっぱり食べられるようにしました。
いつまでもママ
