豆乳入り、グリーンカレースープ
soraのごはん
作り方
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1
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☆鳥もも肉、野菜は、それぞれ、食べやすい大きさに切る
☆たまたま家に、赤じゃが、紫玉ねぎがありました。普通のものでOK！
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2
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☆鍋に、ココナッツミルク缶半量を煮立て、グリーンカレーペーストを入れ、よく混ぜる
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3
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☆鳥もも肉、野菜、レモングラス、残りのココナッツミルク、砂糖を入れ、柔らかく煮る
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4
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☆仕上げに、はちみつ、豆乳を入れ、まろやかに仕上げる
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コツ・ポイント
野菜は、ピーマン、パプリカ、など好みのものを☆
☆ペーストの量で味を調節。辛み苦手でペースト少なめなら鶏ガラ顆粒だしを少し足すといい☆
☆ペーストの量で味を調節。辛み苦手でペースト少なめなら鶏ガラ顆粒だしを少し足すといい☆
このレシピの生い立ち
グリーンカレーが食べたい！が、いまいち体調が優れない娘。辛みを抑え、マイルドに仕上げる為、はちみつと豆乳を入れ、スープ仕立てにしました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
soraのごはん
