モッチモちぎりパン☆☆
くぼーぐ
作り方
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1
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強力粉、きび砂糖、塩、ベーキングパウダー、60度のお湯を手早く混ぜこねる。
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2
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5分ほど混ぜこねた後、バターを加え、混ぜこねる。
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3
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一次発酵を1時間！
常温でオッケー！
(パンが乾燥してしまうのでラップしてください)
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4
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一次発酵後、少～し膨らむので、叩く！叩く！叩く！(ガス抜き)
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6
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二次発酵後、また少～し膨らむので、叩く！叩く！叩く！(ガス抜き)
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7
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いよいよ成型タイム！！
ここでセンスが問われます。
先程9等分したうち、1つは耳になります。
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8
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190度のオーブンで15分。
デコレーション用のチョコは、このタイミングで湯煎してください。
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9
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チョコで顔を書いてカッチカちぎりパンの完成です☆☆
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーを使うこと。
このレシピの生い立ち
夏の昼下がりにクーラーの効いた部屋で作りたい。
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くぼーぐ
