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鮭に塩、コショウの半量をかけてから、小麦粉を全体にまぶします。
ジャガイモはスライスして、一枚づつ串刺して、電子レンジで5分かけます。
鮭に塩、胡椒を2振り、小麦粉をまぶします。フライパンに油を引いて鮭のムニエルを作ります。焼けたら耐熱皿にのせます。
鮭の上にポテトを置き、カルボナーラソースを上からかけます。
塩、コショウの半量を振りかけたら、バターをのせます。
グリルの強火で25分焼いたら、出来上がりです。(ポテトは焦げ目がついたら裏返しにすると、綺麗に焼けます。)