季節の魚変わりホイル焼き

旬の魚はやっぱりお造りか塩焼きがgoo~!ですが冷蔵庫に残ったものや切り身にちょっと手を加えて!

材料 (2人分)

魚切り身
2切れ
玉葱
1/4
えのき茸
1束
マヨネーズ
大さじ2(好みで)
大さじ1~
アルミホイル
折り紙くらい
小さめの柑橘類
柚子、かぼす、檸檬

1

スライスした玉葱をアルミホイルの真ん中に置く。その上に魚をおいて塩、胡椒。

2

包める形にして魚のまわりにえのき茸を盛りお出しを加える。

3

オリジナルのマヨネーズを魚の真ん中にたっぷりとのせて包む。下火かオーブンがよいがオーブントースターでも綺麗にできる。さて....オリジナルマヨネーズは....!

4

いつも家で使っているマヨネーズに....
卵の黄身を加えてよく混ぜて
贅沢に!
しその葉を刻んで混ぜたらいい香り!
明太子の粒を絞って混ぜても美味しい!
自分は醤油少々に乾燥小海老と
鰹節の粉末を混ぜたものが好きです。

5

なっ!なんと!100%ジュースや缶詰の汁で伸ばせば簡単フルーツソースが出来上がります。いやホント!できてしまうとマヨネーズで作ったなんて一見わからないくらい綺麗にできます!

コツ・ポイント

変わり!....の正体はマヨネーズです!好みをオリジナルマヨネーズを作ってみて!

このレシピの生い立ち

レシピID : 33176 公開日 : 01/10/28 更新日 : 01/10/28

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