豚大根の生姜焼き
marxR
作り方
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1
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大根は厚さ3mmのイチョウ切り、玉ねぎは薄切りにします。豚肉はコツ･ポイント参照。☆の調味料を合わせておきます。
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2
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ごま油を熱して、大根を炒めます。重ならないように置くと火が通りやすいよ。
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3
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大根が少し透き通って来たら玉ねぎを入れて一緒に炒めます。
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4
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玉ねぎも透き通ってきたら、豚肉を入れて炒めて
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5
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全体的に火が通ってきたら
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6
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①で合わせておいた調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒めます。
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7
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お皿に盛り付けて、お好みでネギを乗せたら完成です♪簡単でしょう(*^^)v
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コツ・ポイント
もし安い豚肉であれば、酒と砂糖を小さじ1ずつ揉みこんで10分ほど置くと柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きにひと工夫できないかなぁと思い、冷蔵庫にあるもので作ってみました。
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