ラズベリーのパウンドケーキ
Description
ラズベリーの甘酸っぱい香りがたまらない♪
MIHOりん♪
材料
（W6.5×16.5×H4.5 パウンドケーキ型2コ分）
作り方
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2
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☆のラズベリーと砂糖を鍋に入れ、ラズベリーを潰しながら煮る。少しトロッとなったら火を切り、レモン汁を加える。
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3
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ボウルにバターを入れてマヨネーズ状に練り、砂糖半量(40g)を加えよく混ぜ合わせる。
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4
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2に卵黄を1つずつ加え混ぜる。
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5
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別のボウルに卵白を入れよく泡立てる。残りの砂糖(40g)を3回に分けて加え混ぜ、逆さまにしても落ちなくなるまで泡立てる。
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6
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5の半量を4に加えて混ぜ合わせ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーをさっくり混ぜる。
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7
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残りの卵白を加え混ぜ、型に流す。
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8
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1のラズベリーソースを真ん中あたりに縦に流す。
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9
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スプーンなどで大きくまわす。決して混ぜすぎないこと。
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10
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170度に温めたオーブンで40分ほど焼く。
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コツ・ポイント
マーブル状にしたい時はとにかく混ぜすぎないこと！ でも混ぜが少ないと塊に。私もまだまだ修行中です。
このレシピの生い立ち
よく作るパウンドケーキに、ラズベリーを煮て入れてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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)
MIHOりん♪
