果汁たっぷりぷるぷるメロンゼリー
作り方
-
-
1
-
器に★ゼラチンと★水を入れ混ぜレンジで20秒、とりだしてかき混ぜ更にレンジで10秒前後温め混ぜきれいに溶かす。
-
-
-
2
-
お皿の上でメロンのわたと種をとる。スプーンで果肉を丸くくり取る。皮に近い方はそぐようにとる。
-
-
-
3
-
鍋に水と砂糖を入れ火にかけ砂糖を完全に溶かす。火から下し1のゼラチンを入れ混ぜる。
-
-
-
5
-
グラスの1/3くらいまでゼリー液を入れ冷蔵庫に入れかためる。その上に残りのゼリー液と果肉を入れて再度冷蔵庫へ入れる。
-
-
-
6
-
(目安は6~7時間)ゼラチンは冷蔵庫に入れる時間が長いほどかたくなるのでかたくなり過ぎたら常温に置いて調整します。
-
コツ・ポイント
*5の作業はメロンを真ん中あたりに固めたい場合で沈んでもよければ一度にグラスに流し込んでください。*5の作業をした場合は下のゼリーの方がかためで上の果肉部分のゼリーは柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
メロンを切るときにでるたっぷりの果汁はとってもおいしい!皮ぎりぎりの果肉もゼリーにすれば甘くいただける!、と思い作りました。