果汁たっぷりぷるぷるメロンゼリーの画像

Description

メロンの果汁までしっかり味わえるぜいたくなゼリーです。久しぶりにおすすめの一品です!

材料 (3個分)

完熟タカミメロン(小玉)
半分
砂糖
大さじ4.5~5
200cc
レモン汁
小さじ1
大さじ3

作り方

  1. 1

    器に★ゼラチンと★水を入れ混ぜレンジで20秒、とりだしてかき混ぜ更にレンジで10秒前後温め混ぜきれいに溶かす。

  2. 2

    お皿の上でメロンのわたと種をとる。スプーンで果肉を丸くくり取る。皮に近い方はそぐようにとる。

  3. 3

    鍋に水と砂糖を入れ火にかけ砂糖を完全に溶かす。火から下し1のゼラチンを入れ混ぜる。

  4. 4

    粗熱が取れたら2のお皿の果肉、果汁とレモン汁を入れ常温になるまで冷ます。

  5. 5

    グラスの1/3くらいまでゼリー液を入れ冷蔵庫に入れかためる。その上に残りのゼリー液と果肉を入れて再度冷蔵庫へ入れる。

  6. 6

    (目安は6~7時間)ゼラチンは冷蔵庫に入れる時間が長いほどかたくなるのでかたくなり過ぎたら常温に置いて調整します。

コツ・ポイント

*5の作業はメロンを真ん中あたりに固めたい場合で沈んでもよければ一度にグラスに流し込んでください。*5の作業をした場合は下のゼリーの方がかためで上の果肉部分のゼリーは柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

メロンを切るときにでるたっぷりの果汁はとってもおいしい!皮ぎりぎりの果肉もゼリーにすれば甘くいただける!、と思い作りました。
レシピID : 3318076 公開日 : 15/07/27 更新日 : 15/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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haryuryuu
メロンパフェを作りたくてゼリーを作りました。切った時の果汁も使えるので本当に無駄がないです。
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たぬとん
メロンの新鮮ゼリー美味しかったです
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クックPDDR38☆
この季節にピッタリ☆皆大好きなゼリーです♫甘さ控えめに蜂蜜を使いました^^
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クックPDDR38☆
ゼラチン少なめで☆フルフルゼリー美味し〜い♪貴味メロン堪能感謝♡

きれいに出来上がって見た目もとてもおいしそうですね!