バナナクリームのズコット
作り方
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1
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プレーン生地は、卵とグラニュー糖を混ぜ、溶かします。そこに、ふるった薄力粉とベーキングパウダー入れ、かき混ぜます。
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2
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ココア生地は、卵とグラニュー糖を混ぜ、そこに、ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを入れ、かき混ぜます。
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4
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3の時は、まだバナナを加えない方がよいです。(生地を並べた時、均等に入れれるようにするため)
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5
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高さ約2cm程に折った、クッキングシートを用意します。長さは大体でいいですが、幅より長い形にしてください。
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6
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190℃に余熱したオーブンの1段目で、プレーン生地を10分間焼きます。
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7
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次はココア生地も、10分間焼きます。
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8
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直径18cmのボウルの、上に約1cm余裕を持たせた位置から、底にかけての長さの幅でスポンジを切ります。
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9
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長さを測る時は、スポンジを少し切って合わせると、切るときにも合わせることが出来ます。
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10
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ボウルの長さに切った方のスポンジを、底辺約4cmの二等辺三角形に切り、ラップを敷いたボウルに、交互に敷き詰めていきます。
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11
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隙間も適当に切った生地で埋めたら、そこにクリームを入れます。入れたら、小さく切ったバナナを生地に均等に入れます。
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12
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残りの生地を何枚かに切り、ふたをしていきます。この際も、生地でボウルの長さを測った方が良いです。
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13
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上からラップをして、冷蔵庫で約1時間冷やしたら、大きめの皿などにひっくり返してください。
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14
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ケーキがでにくい場合は、ボウルを叩いてやるといいです。
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コツ・ポイント
プレーン生地とココア生地を交互に入れることで、綺麗な形に見えます。
このレシピの生い立ち
レシピを見て、様々なアレンジを加えて出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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