カジキのから揚げトマトソースで

カジキマグロを＊調味料に３０分ほど漬け、水分を取る。

１に、片栗粉をつけて、カラッと揚げる。

玉ねぎはざく切り、プチトマトは半分に、にんじんは火が通りやすい大きさに切り、フライパンで炒める。

火を止めて、２のカジキを混ぜ、器の盛り付けバジルを飾る。