タイと沖縄の架け橋 ゴーヤチャンプラー！
curryvader
作り方
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1
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ゴーヤのワタをスプーンで取り、学校の校庭に埋まっているタイヤみたいに切り、その傷口に塩を塗り込みます
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2
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談合坂SAで買ってきた空芯菜を小指くらいの間隔でザク切りしますが、小指は切らないように。
私は人差し指を切りました。
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3
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豚肉は細切れにします。
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4
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フライパンに油を引いてゴーヤと空芯菜の芯を炒める。
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5
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ゴーヤがしんなりしてきたら、豚肉を炒める。
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6
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豚肉の色が変わったらナンプラーと空芯菜の葉っぱを入れて炒める。
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7
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仕上げに溶き卵を流し込みガンガンかき混ぜ、鰹節を入れたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
ガンガン炒める！
このレシピの生い立ち
南国パラダイスなゴーヤと空芯菜が談合坂SAで売っていたので、頭がパラダイスな脳みそが閃きました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
