ズッキーニのナムル

ズッキーニは薄切りにし、塩揉みして暫らく置き、シナシナになったら水洗いして水切りして置く。

サラダ油で炒めてダシダで味付けし、仕上げにゴマ油、白ごまを振って出来上がり。

出来立ては勿論、冷やしても美味しく戴けます。お弁当にもOK！