泉州水ナス　昆布水浸け

お好みでみょうがの刻んだものやはり生姜を一緒に浮かべてください。

ぬか漬けではなく生のままの水なすを浮かべて水なすのお刺身として召し上がっていただいても美味しいです。

昆布おじさんが大好きな水なすをもっともっと美味しく食べる方法はないかと考えついた昆布水浸け。醤油をかけずにそのまま召し上がってください。
昆布の旨みと塩味が水なすを引き立てます。