夢見る乙女のパンケーキ

焼き海苔は鋏で長い睫毛の形に切り、人参は口の形に切る。レモンは、中央に切れ目を入れ、リボン状にする。

クリーム・チーズを室温に戻し、小さめに切る。卵をよくほぐして水を合わせて、ホットケーキ・ミックスに混ぜる。

直径２５ｃｍ以上のノン・スティック加工のフライパンにサラダ油を入れて熱してなじませ、一旦、火を止める。

弱火を付けて、小さなヘラと手を使い、生地に火を通しながら、手前から巻き込んで行く。熱いので、手を冷やす水を用意しておく。

巻き終わったら、大皿をフライパンにかぶせて返し、細長いパンケーキを皿に移す。顔の形に曲げて、茶こしできな粉を掛ける。

焼き海苔で睫毛、人参で口、ミントの葉で結い上げた髪、レモンでリボンを付けて、出来上がり。