ビールに合うよ♪ピクルスのポテサラ
kimikimis
作り方
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1
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ジャガイモは皮を剥き、一口大に切ったジャガイモをレンジ加熱する。
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2
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人参と玉ねぎはオリーブオイルをかけて、レンジ加熱します。
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3
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1に2を乗せて、その上にピクルスを乗せて混ぜます。味をみながら、しっとりとした感じになるまでピクルスを足します。
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4
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塩胡椒で味を整え、刻んだパセリを混ぜます。
今日はパセリとトマトを飾りました。
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コツ・ポイント
クッキングペーパーをひいて加熱すると、水っぽくならずホクホクになりますよ。今回は刻んだピクルスの瓶詰めを使いました。
このレシピの生い立ち
お酒を楽しむために、マヨネーズを使わずにカロリー抑えたポテサラを考えました。
kimikimis
