[素麺ｱﾚﾝｼﾞ可]冷製とんこつ風麺

麺を茹でて、氷水でしめる。
きゅうりは細切り。

ボールで鶏ガラｽｰﾌﾟの素をお湯で溶かす。
必要最低限のお湯で。
そのままﾁｭｰﾌﾞﾆﾝﾆｸを好きなだけ入れて混ぜる。

そこへ牛乳、醤油を入れて混ぜる。
味見して加減する。

*辛味噌は赤味噌を胡麻油とお湯で伸ばし、豆板醤をﾏｾﾞﾏｾﾞ。