ブルーベリームースチーズケーキ
Description
ブルーベリー狩りにいって沢山とったブルーベリーを冷凍しておいて食べたいときにケーキにしています♪
RuRu725
材料
（アルミケース1個分）
100g
150g
100cc
グラニュー糖
40g
200g
1袋
バター
30g
6g
ミント・ブルーベリー
トッピング用
作り方
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1
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ゼラチンは水にふやかしておく。 クリームチーズは室温に戻して滑らかにしておく。
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2
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オレオのクリームを取り除き袋にいれたたいて細かくする。
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3
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レンチンで溶かしたバターをオレオの袋にいれて混ぜ混ぜ。 アルミケースの底にひき詰める。
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5
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クリームチーズを滑らかにし、グラニュー糖をいれてすり合わせ、水切りヨーグルトを入れます。
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6
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ブルーベリーをミキサーにかけてピューレにします。 飾り付け用に少しとっておいて、5に入れます。
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7
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生クリームを8分立てにし6に混ぜ合わせ、湯銭で溶かしたゼラチンを加えます。
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8
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アルミケースに7を流しいれます。上からピューレを垂らして竹串で♥型を作ります。
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9
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冷蔵庫で冷やし固めてからミント・生クリーム・ブルーベリーを飾って出来上がり♪
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10
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ショットグラスの時は、ピューレを入れて>>ムースを入れて>>ピューレを入れてを繰り返し、一番上にピューレを入れて固めます
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コツ・ポイント
ヨーグルトを水切りすると濃厚になります。あっさりとしたレアチーズケーキにしたい場合はそのまま水を切らずにつくってください。
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいブルーベリーのムースケーキが食べたくてつくってみました。生クリームを入れないとレアチーズケーキになります。
私はムースが好きなので生クリームをいれました。
私はムースが好きなので生クリームをいれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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