夏の美肌＊甘酒みるくプリン＆すいかゼリー

【甘酒みるくプリン】
粉ゼラチンは、大さじ2の水でふやかしておく。

ミキサーに、甘酒・牛乳を入れ撹拌する。
こ鍋に移し、きび砂糖を加え弱火にかけ砂糖を溶かし混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒加熱し、小鍋に加え溶かし混ぜる。
粗熱をとる。

【すいかゼリー】
粉ゼラチンは、大さじ1の水でふやかしておく。

すいかは、粗く刻み種を取り出す。
ミキサーに、すいか・レモン汁を入れ撹拌し液状にする。

耐熱ボウルに漉しながら入れ、120mlにする。
きび砂糖を加えレンジで30〜40秒加熱し砂糖を溶かす。

固まった甘酒みるくプリンの上から、そーっと流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、ハートの型で型抜きしてお皿におく。
くり抜き器で丸く抜いたすいかもトッピングして。

すいかの皮をハート型で型抜きしたものを、トッピングして完成。