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茄子と豚肉のピリ辛味噌炒め

茄子と豚肉のピリ辛味噌炒めの画像

Description

豆板醤をしっかりときかせた夏にピッタリな炒め物

材料 （二人分）

豚肉
200グラム
茄子
２本
ピーマン
３個
☆みりん
大さじ２
☆酒
大さじ２
☆醤油
大さじ２
☆味噌
大さじ１
☆豆板醤
大さじ１
☆砂糖
大さじ３
ごま
少々

作り方

  1. 1

    油はひかず、豚肉から中火で焼いて、しっかりと油を出す。

  2. 2

    茄子とピーマンを入れて、茄子に豚肉の脂を染み込ませる。

  3. 3

    ☆を混ぜてすべて入れる

  4. 4

    中火で炒め続けて、ピーマンが少しくたっとなったらお皿に盛ってゴマをかけておーわり‼

コツ・ポイント

茄子に豚肉の脂を染み込ませると旨味が増します‼砂糖を抜くと、それはそれでちがう仕上がりでおいしい♥

このレシピの生い立ち

茄子好きの旦那なもんで
レシピID : 3327699 公開日 : 15/08/01 更新日 : 15/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2016年9月14日
写真
Fevil0821
辛い物好きなので豆板醤を多めに入れました。ご飯にもお酒にも合う♪

ご飯にのっけてゴマをかけても美味しいです♥

2016年5月12日
写真
okちゃん♡
豆板醤多めに入れ辛くしました^ ^美味しすぎて何度もリピしてます

嬉しいですー♥我が家も定番メニューとなってます♥

2015年10月22日
写真
okちゃん♡
ご飯が進む味でした(^^)

良かったですー♥

2015年8月19日
初れぽ
写真
ネコ日和
しっかり味でも油を使ってないので意外とさっぱり♪おいしかったです

油が要らないだけでもヘルシーですよね‼ありがとうございます♥

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茄子と豚肉のピリ辛味噌炒め
by マコトホーム