■■■■えびぱん■■■■
かつらさん
作り方
-
-
1
-
材料をホームベーカリーのパンケースに入れ、パン生地コーススタート。
-
-
-
2
-
一次発酵が済んだら、生地を取り出し、ガスを抜き、8分割する。
-
-
-
3
-
生地を丸めて、固く絞ったぬれふきんをかける。ベンチタイム20分。
-
-
-
4
-
生地のガスを抜き、丸めて底をつまんで閉じる。シートを敷いた天板に並べる。
-
-
-
5
-
オーブンで二次発酵する。40度（スチーム）40分。
-
-
-
6
-
天板を取り出し、オーブンを190度に予熱する。
-
-
-
7
-
予熱が済んだら天板を入れ、180度20分焼成。私は、10分経ったら天板の前後を入れ替えます。
-
-
-
8
-
完成です。
-
-
-
9
-
小えびは、このようなものを使用しています。1円玉は大きさ比較用です。
-
-
-
10
-
トースターで2.3分焼くと、香ばしくなっておすすめです。
-
-
-
11
-
セブンイレブンで販売している、『北海道カマンベール入り クリーミー6Pチーズ』と一緒に召し上がるのもおすすめです。
-
コツ・ポイント
分割の数はお好みで。
このレシピの生い立ち
小えびがあったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
