*　美味しい牡蠣のパン粉焼き　*

生食用の牡蠣は塩水等でよく洗い水気を切って耐熱皿に並べておく。　加熱用の場合は一度湯通ししてから耐熱皿へ。

にんにくとアンチョビーはみじん切りにする。

２とパン粉を合わせ、そこへ*印を入れ指でつまみながらパン粉が全体的にしっとりするようオイルを入れて混ぜる。

途中でパン粉が焦げそうならアルミ箔をかぶせて焼けばOKです。