揚げなすの冷たい煮浸し　夏蜜柑風味

Name: 揚げなすの冷たい煮浸し 夏蜜柑風味
Ingredients: 茄子 5本; 揚げ油 適量; 漬け汁; 本つゆ2倍濃縮 200cc; おろし生姜 小さじ2; 刻み葱 100g; 刻み大葉 3枚分割; 夏みかん 1個

Description

旬の茄子をさっぱり揚げ浸しに
本つゆと夏みかんの風味が食欲を掻き立てます

5本

揚げ油

適量

■ 漬け汁

本つゆ2倍濃縮

200cc

おろし生姜

小さじ2

刻み葱

100g

刻み大葉

3枚分割

1個

夏みかんがないときはゆずやかぼすでも、美味しいです！
秋茄子の場合は硬いのでざっくりと皮を剥いてから作るといいと思います

自家栽培の茄子と夏みかんを使って簡単に旨いもん作って飲みたくて～(*´∀｀)

レシピID : 3328139 公開日 : 15/08/04 更新日 : 15/08/26