簡単！チャーハン
〜なかてつ〜
作り方
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1
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まずはソーセージを好きな厚さに、ピーマンを大体1cm角に切ります。
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2
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次に、フライパンに油を敷き、ネギを茶色くなるまで炒めましょう。
茶色くなったらネギは一旦別の皿に。
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3
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そしたら、そのネギの美味しさが染み込んだ油の中に溶いた卵を入れ、それと同時にご飯も一気に入れます。
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4
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押しつけたり、火が弱いとベチャベチャになってしまうので、強火で一気に炒めてしまいましょう。パラパラになるイメージで！
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5
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少し炒めたら残りの具も全部混ぜます。そして炒め終わる少し前に塩、胡椒、醤油を回しかけます。
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6
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お皿に盛って完成！
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コツ・ポイント
卵に火が通り過ぎないうちに米を混ぜる事です。最初から米と卵を混ぜておいて炒める人もいますが、それだとベチャベチャになってしまいます。
炒める時は強火でパパッと！！
ネギ油を作ることによって旨味が増します！
炒める時は強火でパパッと！！
ネギ油を作ることによって旨味が増します！
このレシピの生い立ち
ある日、突然「炒飯食べたい！」と思い、それっぽい材料で、それっぽく作ってみたらできました。かなり手抜きです。(笑)
〜なかてつ〜
