カマンベールチーズの茶碗蒸しの画像

Description

いつもの茶碗蒸しにカマンベールチーズをのせて!とろけたチーズがソースのようになります^^

材料 (3~4人分)

2個
400ml
☆顆粒だし
小さじ2
☆醤油
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆酒
小さじ2
適量
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    蒸し器を用意して、お湯を沸かしておく。

  2. 2

    卵をさいばしでほぐす。白身を切るようにしてほぐす。泡立てないように注意!

  3. 3

    ☆を合わせ、2と合わせる。

  4. 4

    器に百合根、かまぼこ、海老を入れ、卵液を静かに流し入れる。

  5. 5

    蒸し器に器を入れて、蓋をし中火で7分。火をとめてカマンベールをのせて、さらに10分蒸らす。

コツ・ポイント

☆チーズをのせる際、蒸気で火傷をしないように注意してください!
☆味が薄いようだったら、最後にお醤油をかけてもOK!チーズとお醤油の相性がとてもいいので、さらに追加しても美味しいです^^

このレシピの生い立ち

日本酒に合う茶碗蒸しを、と考えたレシピです。
チーズと日本酒がとっても合うので、今回はカマンベールチーズで作ってみました!
レシピID : 3328236 公開日 : 15/08/06 更新日 : 15/08/06

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