☆お酢でさっぱり☆なすとささみの豆苗炒め

少量の油で切ったささみを炒め、切って水にさらしておいたなすを入れ炒める。

塩胡椒、醤油、酢を入れて蓋をしてしばらくほっとく。

なすがしんなりしてきた頃に豆苗を入れ、ちょっと炒めたら出来上がり。