なすとししとうの梅味噌炒め

梅干しの種を取り、細かく叩く。
◎を小さいボウルなどで混ぜ合わせておく。

なすの皮を2〜3ヶ所筋目にむいて（ピーラー推奨）1口大の乱切りにする。レンジ800wで2分加熱。

ししとうのヘタをとり、切れ目を入れる（爆発しないように）
お好みで斜め半分にカットしても。

フライパンか中華鍋に油を熱し、水分を切ったなすを炒める。
なすに油が回ったら、ししとうを入れてさらに炒める。

なすが柔らかくなったら、いったん火を止めて、◎の調味料を加え、全体を混ぜて火をつけ、水分を飛ばすように炒める。

味噌が全体に絡んで、水分が飛んだらできあがり。