♦長芋と大根の酢の物の画像

Description

長芋に大根を混ぜることで味も栄養もUP!!
食欲がないときも、ジアスターゼ 別名アミラーゼが消化を助けます♪

材料 (4人分)

10cm程度
5cm程度
 
 砂糖
大さじ2
 塩
小さじ1.5
 酢
大さじ2
 出ししょうゆ(麺つゆ、しょうゆでも)
大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋、大根は皮をむいて千切にする。

  2. 2

    まず、塩を入れて混ぜる。
    砂糖、酢、出し醤油を入れ、よく混ぜて味をみる。
    お好みに直してください」ね。

  3. 3

    写真

  4. 4

    器に盛り付け、あれば、千切大葉、細切り海苔、千切茗荷等を天盛りにする。

  5. 5

コツ・ポイント

長芋と大根の割合、長芋が多めが美味しいかと思いますが、お好みで色々な割合で作ってみてください。
彩り良くするなら、キュウリの千切、人参の千切、カニカマなどを加えてください。
和え物風にしても↓
[♦簡単♪あっさり♥美味✿健康♠長芋大根✿]

このレシピの生い立ち

スライサーの千切版(?笑)で、長芋を千切にすると、刃に長芋が挟まってとれにくいので、それで大根を千切にしました。
長芋は取れましたが、大根が・・
でも大根の方が取れやすいです♪
レシピID : 3331664 公開日 : 15/08/04 更新日 : 15/08/11

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