カッテージチーズタルト

タルト生地を下焼きする必要はありません。メレンゲ以外はぐるぐる混ぜるだけ！焼きたては表面が割れてふわっと膨らみますが、冷めると写真のように落ち着きます。中に入れるナッツ・フルーツはお好きなものでいいと思います。なくても焼けます。レモンのかわりにポッカレモンをお使いの場合は大さじ4杯入れてください（香りが弱いので）。

むかーしのお菓子の本を参考に、今風にアレンジしました。本当はパイ皿で、パイ生地を敷いて焼くみたいですが、丸型しかなかったので・・・。パイ生地もめんどうなので、タルト生地にしちゃってます。