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キノコ類は一口大、ベーコンは1cm幅、アスパラは3〜4cmに切る。
フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、日が通ったら、1の残りの材料を入れて炒める。
2に生クリームを入れて、一煮立ちさせ、グラタン皿に入れる。
とろけるチーズをのせ、オーブントースターなどで、焼き色がつくまで焼く。