トウガンのおやつ
Description
トウガンのシロップ漬けを、冷たくしてデザートに。
クックHMODZ3☆
作り方
-
-
1
-
トウガンの皮をむき種とワタを取って、一口大に切り、圧力鍋で7分茹で、水を切って置きます。
-
-
-
2
-
圧力鍋に分量のグラニュー糖と水を入れ、砂糖が溶けたら水を切ったトウガンを入れ、５分加圧をします。
-
-
-
3
-
圧力が落ちたら、ショウガの絞り汁を入れて冷まします。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷たく冷やしたり、冷凍庫でシャーベット状にして、オレンジピールを混ぜても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
何年も前に新聞に載っていたのを、分量はいろいろやってみた結果です。トウガンの皮をむいたのは捨てないで、キンピラにして食べます。
(
)
クックHMODZ3☆
