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麺つゆで簡単☆ナスと夏野菜の揚げ漬け✧*

麺つゆで簡単☆ナスと夏野菜の揚げ漬け✧*の画像

Description

夏野菜をジャンジャン揚げて麺つゆに漬けていくだけ♬*゜
朝にパパッと作って冷たく冷やして夕食に♪揚げたてももちろん美味♡

材料 （４人分）

ナス
大１本
カボチャ
１/８くらい
ピーマン
４個
＊麺つゆ(３倍濃縮)
200ml
＊水
300～400ml
かつおぶし
１袋(小袋)

作り方

  1. 1

    ＊を合わせてつけ汁を作っておく(お好みで濃いさは調節してね♪)

  2. 2

    カボチャは５mmくらいに切る
    ピーマンは一口大に切る

  3. 3

    ナスは縦半分に切ってから斜めに切り込みを入れる(←火を通しやすくする為)

  4. 4

    食べやすい大きさに切ったら、アク抜きをする

  5. 5

    写真

    布巾かペーパーで水を拭き取る(油が跳ねるので)

  6. 6

    油で揚げる
    ナスは箸で挟むと柔らかくなっていればＯＫ
    カボチャは箸が通ればＯＫ
    ピーマンはさっとでＯＫ

  7. 7

    写真

    油を軽く切ったら熱いうちに漬け汁に漬けていく
    最後にかつおぶしを１袋入れる←なくても美味ですが、あると味が締まります♡

コツ・ポイント

ナスに切れ目を入れることで、揚げる時間が短縮されます♡

このレシピの生い立ち

いつもは揚げナスだけなのですが、夏野菜が冷蔵庫にたくさんあったので、まとめて揚げ漬け～♡
子どもも大好き♡♡ピーマンもモリモリ食べられちゃいます(๑•̀ㅂ•́)و✧
レシピID : 3335157 公開日 : 15/08/06 更新日 : 15/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年8月12日
初れぽ
写真
ma―chin
おいしかったよぉー!! 簡単でおいしーの、ｻｲｺｰ♡

簡単で美味しいのが一番ですよね(-^艸^-)

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( )
nahosahoママ
麺つゆで簡単☆ナスと夏野菜の揚げ漬け✧*
by nahosahoママ