簡単‼ナスの炒め煮

ナスのヘタを取って乱切りにしたら水に入れてアク抜きをする。

暫く置いたら水気を切り、ゴマ油をひいたフライパンで炒める。

しっかり炒めたら調味料を入れて混ぜる。