海老チリ餃子

玉ねぎは細かいみじんぎりにして、
海老は皮をむいて半分にきった後、化学調味料とお酒、
片栗少々と１／２個の卵白でからめます。

油とおし（軽くあげる）をしたあと、玉ねぎと一緒にフライパンでいため、
市販のチリソースで味付けをします。

粗熱がとれたら、餃子の皮に餃子を包む要領でつつんであげます。
中身には火がとおってるので、餃子の皮があがる程度で結構です。