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ほたるいかの生春巻き

ほたるいかの生春巻きの画像

Description

暑い夏にさっぱりと！ほたるいかの風味と生春巻きのもちもちした食感がクセになります！簡単なのでお子様と一緒にどうぞ♪

材料 （2人分）

ほたるいか
21匹
ライスペーパー
6枚
サニーレタス
適量
パプリカ(赤)
1/4
パプリカ(黄)
1/4
■ たれの材料
豆板醤
小さじ１杯半
酢
大さじ１
砂糖
小さじ２
みりん
小さじ１

作り方

  1. 1

    解凍しておいたほたるいかを沸騰しないくらいの温度で1分程度サッと塩茹でし、冷やしておき、目を取っておく。

  2. 2

    40℃くらいのぬるま湯にライスペーパーをつけ、少し固めくらいで引き上げ、乾いたまな板やよく絞ったフキンの上にのせる。

  3. 3

    ほたるいかを２～３匹ライスペーパーの上にのせ、サニーレタス、パプリカものせて巻いていく。

  4. 4

    巻けたら、食べやすいように半分に切り、器に盛り付ける。

  5. 5

    ●たれの作り方
    たれの材料を混ぜ合わせるだけ！

コツ・ポイント

ほたるいかを塩茹でするときは、「沸騰しないくらい」というのがポイントです。
ライスペーパーは少し固めと感じるくらいの方が巻きやすいです。

このレシピの生い立ち

さっぱりとしていて、ちょっとピリっとしたタレが夏にぴったり！サニーレタスやパプリカの代わりにお好みの野菜にしても美味しいと思います。簡単なのでお子様と一緒に作ってみてもいいかもしれません♪
レシピID : 3336824 公開日 : 15/08/07 更新日 : 15/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年4月20日
初れぽ
写真
マユガリータ
アスパラ、青じそも加えて美味しくいただきました(^^)

つくれぽありがとうございます！美味しそうですね♪

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( )
マルヨ食品株式会社
ほたるいかの生春巻き
by マルヨ食品株式会社