ゴーヤと豚バラの甘辛煮
作り方
コツ・ポイント
◎豚バラは脂が出るまでしっかり炒めます。
出た脂をゴーヤにからめる感じで。
◎きび砂糖が無ければ普通の砂糖でも良いですが、
コクのある甘みとゴーヤの相性が良いと思うので
できれば少し茶色い砂糖を使うのがオススメです。
出た脂をゴーヤにからめる感じで。
◎きび砂糖が無ければ普通の砂糖でも良いですが、
コクのある甘みとゴーヤの相性が良いと思うので
できれば少し茶色い砂糖を使うのがオススメです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの魅力を活かした料理にしたくて考えました。疲労回復にも良い豚肉と合わせて、夏バテ防止に!
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