トマトとモッツァレラチーズの冷製パスタ
Description
定番のトマトとモッツァレラとバジルの冷たいパスタです。
※2015/8/23 チーズパスタ検索でトップ10に入りました!
※2015/8/23 チーズパスタ検索でトップ10に入りました!
材料
(2人分)
作り方
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2
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オリーブオイル半量でにんにくを炒める。香りがしてきたら火を止め、フライパンの中でそのまま冷ましておく。
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3
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ボウルにモッツァレラチーズ、バジルを入れ、オリーブオイル(残りの半量)をかける。塩コショウをして混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
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4
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別のボウル(大きめ)にトマトを入れ、冷ましておいた②のオリーブオイルをかける。塩コショウをして混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
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5
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たっぷりのお湯に塩(分量外)を加えてパスタを茹でる。
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6
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茹で上がったパスタを氷水で冷やし、水をよく切る。(パスタに直接氷を入れると水っぽくなるのでボウル→氷水→ザル→パスタで)
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7
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パスタを④のトマトソースのボウルに入れて混ぜる。味をみて、塩が足りないようなら足す。
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8
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お皿に⑦のパスタを盛り、③のモッツァレラチーズを飾って最後にバジル(飾り用)を飾る。
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コツ・ポイント
④で少し「多いかな?」と思うくらい塩を多目にふる方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなトマト、モッツァレラチーズ、バジルのパスタを冷製用にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)