青森のヤリイカでイカ飯

もち米を一晩浸水しておく。

イカの内臓はひっぱりだして、軟骨を取り除く。再度内臓は胴体に切って戻す。

ヤリイカにもち米を詰める。たくさん餅米を詰めると破裂するので、入れ過ぎは禁物。