新潟の屋台の味!ぽっぽ焼き(蒸気パン)

新潟の屋台の味!ぽっぽ焼き(蒸気パン)の画像

Description

新潟出身の皆さん、あの懐かしい味が、自宅でも再現できます!
材料もとってもシンプルです。

材料 (1人分(5本くらい))

大さじ2~2.5
薄力粉
大さじ4
小さじ1/4くらい
大さじ3

作り方

  1. 1

    ボールに粉類を全て入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
    (振るわなくてOK)
    黒砂糖の塊はつぶしてください。

  2. 2

    ①のボールに水を入れ、粉っぽさが無くなるまでぐるぐる混ぜる。

  3. 3

    熱したフライパンにうす~く油をひく。
    (余分な油はキッチンペーパーなどでふき取って。)

  4. 4

    一度火を止めて、生地を一気に流し込む。
    再び火を付けてごくごく弱火でふたをして焼く。

  5. 5

    両面こんがり焼色が付くまで焼いてできあがり♪
    2cm幅くらいに切って食べたら、なんとなくポッポヤキみたいでしょ。

コツ・ポイント

コツなし!ぽっぽ焼きに対する愛情があれば大丈夫(笑)
本家本元は、色を良くする為にミョウバンも入れるみたいだけど、↑の材料でもそれっぽくなります。
黒砂糖大さじ2だと、甘さ控え目かな~。

このレシピの生い立ち

新潟の屋台で売っている3本100円のぽっぽ焼き。
そりゃ、屋台で食べるのが一番美味しいけれど、家でも作れるはず!と思い、分量を試行錯誤してできました☆
レシピID : 334140 公開日 : 07/02/21 更新日 : 07/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (20人)
写真
みみ母
簡単においしくできました(*´˘`*)♡
写真
ナッチョポム
感激しました!美味しかった!ぽっぽ焼き全国展開しないかな~(笑)

本物みたい…♪

写真
あやみくん
ほんとぽっぽ焼きだぁ♡自宅で作れるって嬉しいな☆レシピup感謝♪

遅くなりました。ふっくら美味しそうなレポありがとう♪

写真
家具調
レシピありがとうございます。新潟在住ですが作ってみました^^

そろそろお祭りシーズン到来ですね!レポありがとうございます。