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玉ねぎをみじん切りにし、ブロッコリーを茹でます。
ボールにひき肉、木綿豆腐、みじん切りにした玉ねぎを加えて、手やスプーンでこねます。木綿豆腐は水切りしなくて大丈夫です。
2にときほぐした卵、塩こしょう、小麦粉を加えます。
3をお好みの大きさに丸め、たっぷりのお湯でゆでます。私の場合12個できました。
鍋に茹でたミートボール、ブロッコリー、トマト缶、砂糖、コンソメを加えて10分くらい煮てください。
最後に塩こしょうで味を整えて完成です。