ぶどう豚のトンテキ

肉全体を叩き、塩コショウをする。ビニール袋に片栗粉と肉を入れて、肉に片栗粉をまんべんなくつける。

フライパンにオリーブ油を入れる。ニンニクをつぶして入れ、きつね色になったら取り出す。

肉を焼く。片面に火が通ったら、薄切りにした椎茸を入れ一緒に焼く。

残ったなめこでお味噌も作りました。
ニラ、揚げ、もやしを入れました。