冷製トマトそうめん

もし、塩漬けのケーパーがない場合はオリーブでも美味しく出来ます。塩加減はお好みで調整してください。玉ねぎはなるべく細かいみじん切りにした方が美味しく出来ます。

カッペリーニを持っていないことの方が多いので手軽に使えるそうめんを代用して作ったレシピです。また、なかなか使う機会の少ないケーパーを美味しく消費するレシピを考えていた時に生まれたレシピでもあります。