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★パパッと簡単★ふわふわ炒り豆腐

★パパッと簡単★ふわふわ炒り豆腐の画像

Description

フライパン一つで簡単に速攻で出来ます(^ ^)
決め手は牛乳！これだけでふわふわ度UP！子供の離乳食にも出来ます★

材料 （2人分）

卵
2個
絹豆腐 1パック
300g位
出汁の素(または鶏ガラ出汁の素)
1本、または小さじ1〜2
牛乳
50〜100ml位 適当でOK

作り方

  1. 1

    写真

    卵を溶きほぐし、だしの素、牛乳を入れて混ぜておく。
    写真は一人分(半量)です。

  2. 2

    写真

    フライパンにお豆腐をどーん。

  3. 3

    写真

    木べらなどを使って、豆腐を崩しながら炒る。

  4. 4

    写真

    ある程度お豆腐が崩れたら、1を入れて、さらに炒る。

  5. 5

    写真

    水分が出てきたら、火を止め、お皿に盛る。
    お好みで薬味を乗っけてどうぞ！

    私は紫蘇の細切りや青ネギを乗っけたりします。

コツ・ポイント

和風のイメージの炒り豆腐ですが、そこに牛乳を追加！これだけで卵も豆腐もふわふわ、出てきた出汁はほんのり甘く仕上がります。

出てきた水分も美味しいので、食べてみてね★

出汁の味を楽しむ感じなので、物足りなかったら塩胡椒で調節してください。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた炒り豆腐。スクランブルエッグにしようと思って卵に牛乳を入れたら、賞味期限今日までの豆腐を発見！急遽牛乳入りで作ったら、これが意外と美味しかった（≧∇≦）
レシピID : 3343886 公開日 : 15/08/12 更新日 : 15/08/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年8月13日
初れぽ
写真
ジョングレ
水っぽくなくおいしうできました♬フワトロで幸せ～♡

ふわふわ美味しそう♡初レポ有難う御座います〜(^_^*)

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おるご
★パパッと簡単★ふわふわ炒り豆腐
by おるご