チョイ辛肉味噌♡
ゆゆゆのゆん
作り方
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1
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生姜とにんにくはすりおろしてください。チューブでも大丈夫です♪
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2
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エリンギは手でさいた方が美味しいです♡
じくに包丁で切れ目を入れます
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3
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その切れ目に沿って裂いてください。こんな風に綺麗に裂けます✧*｡
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4
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みじん切りにしてください
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5
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白ねぎは粗みじんが美味しいです*\(^o^)/*
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6
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火をかけていない鍋にごま油、生姜、にんにく、豆板醤をいれ、弱〜中火で香りを出してください
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7
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香りが出たら、豚ミンチを入れてください
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8
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豚ミンチに半分、火が通ったらエリンギと白ねぎを入れてください
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9
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この時水分と油が出ます。水分が無くなるまで焦がさないように中火で炒めてください
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10
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豚ミンチに火が通ったら、☆の調味料を別容器で混ぜて鍋に入れて出来上がりです*.+ﾟ
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11
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♡冷やし中華に乗せてみました！
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コツ・ポイント
最初の香りを立てるところで薬味を焦がさないでください(*˙˘˙)お子様がいらっしゃる場合や、辛いのが苦手な方は豆板醤なしでも美味しく作れます*.+ﾟ小分けにしてラップに包んで冷凍すればとても便利に活用できます♡
このレシピの生い立ち
豚ミンチが余った時に作ってみました*\(^o^)/*甘辛いのも好きですが、少しピリッとする肉味噌を作りたくて考えました♪本当に何にでも合います！！簡単なので、ぜひ作ってみてください✧*゜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆゆゆのゆん
